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Förderhinweis: Diese Maßnahme wird gefördert vom Ministerium für Arbeit, Gesundheit, Frauen und Familie aus Mitteln des europäischen Sozialfonds. Einstellung Innovationsfachkraft zur Erweiterung der Angebotsdiserfikation und Markterschliessung fine & functional GmbH und Standortentwicklung historischer Kutschstall Potsdam.

KEIN GENUSS IST VORÜBERGEHEND, DENN DER EINDRUCK, DEN ER ZURÜCKLÄSST, IST BLEIBEND.

Johann Wolfgang von Goethe

Catering fine&functional

GENUSS

Egal, ob Fingerfood, Flying Dinner, Buffet, BBQ, Galamenü oder Kaffeepause – wir erarbeiten zusammen mit Ihnen das passende kulinarische Konzept.

Authentisch, urban und passend zu Ihrem Produkt – aber immer nah am Gast

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ERLEBNIS

Die von uns betriebenen Eventlocations bilden unsere Homebase.

Zentral gelegen, technisch aufwändig ausgestattet, flexibel und von zeitlosem Design bestechen Sie durch die Details.

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ERFAHRUNG

Wir stehen für über 40 Jahre Erfahrung in dienstleistungsorientierter Gastronomie und Eventkultur und sind eines der führenden Catering-Unternehmen in Berlin-Brandenburg.

DAFÜR STEHEN WIR

nachhaltig. innovativ. kreativ.

Ganz egal ob wir Sie in einer unserer Locations verwöhnen dürfen oder an einem anderen Ort wir kreieren individuelle auf Ihr Veranstaltungskonzept zugeschnittene  Foodkonzepte für Ihre Gäste.

Besonderes Augenmerk legen wir auf die Qualität der Produkte und deren Veredlung, Saisonalität und Regionalität. Unsere Küchenchefs sind erst zufrieden, wenn es gelungen ist kulinarische  Meisterwerke als Duett aus Tradition und Vision entstehen zu lassen.

Genuss mit allen Sinnen auf höchstem Niveau.

UNSERE LOCATIONS

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LE MANÈGE

Eine exklusive Veranstaltung braucht einen passenden Rahmen.

Die multifunktionale Eventlocation Le Manège bietet Platz für bis zu 250 Personen und besticht durch schlichte Eleganz.

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SCHMIEDE 9

Das an die Le Manége angrenzende Restaurant „Schmiede 9“ bietet Platz für 100 Gäste im Innenbereich und 80 Gäste auf der Terrasse.

Auf dem Hof stehen weitere Veranstaltungs- und Tagungsräume für bis zu 1.000 Personen zur Verfügung.

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ALTER DORFKRUG

Die historische Postkutschstation ist ein wunderschöner Vierseitenhof und bietet mit einem Jugendstilsaal und der grünen Wiese zahlreiche Möglichkeiten für Ihre Veranstaltungen.

Der 100 m² große Jugendstilsaal lässt sich nach Ihren Wünschen individuell einrichten und verfügt über eine 30 m² große Bühnenfläche.

Selbstverständlich kümmern wir uns überall um Sie, wo Sie Ihr Fest feiern möchten. Egal ob Baustelle, Fabrikhalle, Eventlocation oder grüne Wiese.

DAS KÖNNEN WIR FÜR SIE TUN

Dienstleistung ist unsere Leidenschaft! Wir schaffen emotionale Erlebniswelten und verbinden dabei altbewährtes mit neuen innovativen Ideen.

Wir sind Ihr Partner- ob puristische Businesskonzepte, innovatives Messecatering, beeindruckende Galaabende, begeisternde Teamevents oder private Feiern wie Hochzeiten und Geburtstage auf höchstem Niveau.

Genuss, der bleibenden Eindruck hinterlässt für 10 bis 15.000 Gäste

Individuelle Konzepte für:

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Eröffnungen

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Messen

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Produktpräsentationen

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Mitarbeiterfeiern

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Kundenveranstaltungen

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Jubiläen

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Hochzeiten

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Taufen

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Firmungen & Konfirmationen

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Jugendfeiern

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Geburtstage

Eröffnungen

Messen

Produkt­­präsent­ationen

Mitarbeiter­­feiern

Kunden­­veranstalt­­ungen

Jubiläen

Hochzeiten

Taufen

Firmungen & Konfirmation

Jugendfeiern

Geburtstage

DAS SIND WIR

Ingrid Klingenstein

INGRID KLINGENSTEIN

„Das, was uns von anderen unterscheidet, ist der Blick für das Detail, Dienstleistungsorientierung für die Kunden, ein kreatives Team und der Mut zu innovativen Speisenkonzepten. Ich liebe den Austausch mit den Kunden, das Entwickeln gemeinsamer Ideen und Konzepte. Zufriedene Gäste sind mein Ansporn.“

Oliver Paul

OLIVER PAUL

„Innovation und Logistik sind meine Leidenschaft. Für Sie, unsere Kunden, immer neue beigeisternde emotionale Erlebniswelten zu kreieren und gemeinsam mit unserem Küchenteam individuelle Genusskonzepte zu Ihrem Veranstaltungskonzept zu gestalten ist mein Ziel.  Ihr Anspruch ist meine Motivation.”

Alice Paul-Lunow

ALICE PAUL-LUNOW

„Perfektion und Zuverlässigkeit bei der Umsetzung Ihrer Eventkonzepte liegen mir am Herzen. Innovative Speisenkonzepte, Gaumenkitzel und Genusserlebnis mit allen Sinnen, eingebettet in ganzheitliche emotionale Eventkonzepte ist das, was ich mit unserem Team für Sie gestalten möchte.“

Silvio Casta

SILVIO CASTA

„Kochen bedeutet für mich Traditionen aufzugreifen und zu brechen, die Neugier auf Neues und die Lust neue Gerichte zu kreieren und auszuprobieren. Mein tägliches Ziel ist es, den Gaumen meiner Gäste mit Fantasie zu verwöhnen und ein Menü zu einem unvergesslichen Moment werden zu lassen. Der Beruf des Koches ist für mich eine Berufung, in der ich komplett aufgehe.“

UNSERE REFERENZEN

Allianz

AOK

Amazon

Artemed

Roche Diagnostics

Berliner Sparkasse

Berliner Volksbank

Kister AG

Landtag Brandenburg

Vagedes & Schmidt

Haus der Zukunft (Futurium)

Pricewaterhouse Cooper

BAM Deutschland AG

M100 Sanssouci Colloqium

Kulturprojekte Berlin

VW Designcenter

Kramer Elektroanlagen

ARVATO

Opelbank

Allianz
AOK
Amazon
Artemed
Roche Diagnostics
Berliner Sparkasse
Berliner Volksbank
Kister AG
Landtag Brandenburg
Vagedes & Schmidt
Haus der Zukunft (Futurium)
Pricewaterhouse Cooper
BAM Deutschland AG
M100 Sanssouci Colloqium
Kulturprojekte Berlin
VW Designcenter
Kramer Elektroanlagen
ARVATO
Allianz
AOK
Amazon
Artemed
Roche Diagnostics
Berliner Sparkasse
Berliner Volksbank
Kister AG
Landtag Brandenburg
Vagedes & Schmidt
Haus der Zukunft (Futurium)
Pricewaterhouse Cooper
BAM Deutschland AG
M100 Sanssouci Colloqium
Kulturprojekte Berlin
VW Designcenter
Kramer Elektroanlagen
ARVATO
Opelbank

DIE FINE & FUNCTIONAL ACADEMY

Sie haben ein Restaurant oder Hotelbetrieb und möchten Ihre Mitarbeiter qualifizieren oder suchen als Quereinsteiger den Weg in die gehobene Gastronomie?

Nutzen Sie unsere fine & functional Academy für zertifizierte Weiterbildungen. Auf Wunsch führen wir die Trainings auch in Ihrem Objekt durch. Gern informieren wir Sie auch über Fördermöglichkeiten, da unsere Trainer für verschiedene Programme qualifiziert sind.

Grundlagen

Service am Gast inkl. Eindecken, Serviettenfalttechnik

1 Tag
Zielgruppe: Quereinsteiger und Ungelernte

Gehobener Service

inkl. Flambieren, tranchieren am Tisch, Weinservice

2 Tage
Zielgruppe: REFA und Quereinsteiger
Sprachen: deutsch und englisch

Wein-ABC

1 Tag
Zielgruppe: Quereinsteiger im Service
Sprachen: deutsch und englisch

Speisekarten entwickeln

Zielgruppe: Köche und Küchenchefs

Qualitäts- & Beschwerde­management

Zielgruppe: Inhaber, Restaurantleiter und Hoteldirektoren

Marketing Restaurant & Gastronomie

Zielgruppe: Inhaber, Restaurantleiter und Hoteldirektoren

Zusatzverkäufe

Zielgruppe: alle

Steigerung der Effektivität im Team (Kommunikation 1)

Zielgruppe: Teamführung, alle

Alle Termine auf Anfrage

KONTAKTIEREN SIE UNS


fine & functional GmbHAm Neuen Markt 9a/b - 14467 Potsdaminfo@fine-functional.de 0331 626 48 44 0

Ihr Partner für Catering in Potsdam und deutschlandweit

fine & functional bietet seinen Kunden Dienstleistung mit Leidenschaft. Ein Event ist für uns niemals Standard, sondern immer ein individuelles Erlebnis. Wir schaffen eine Erlebniswelt, die weit über Catering in Potsdam hinausgeht. Wir verbinden Altbewährtes mit innovativen neuen Ideen. Unsere Erfahrung und unsere Offenheit für Neues, machen uns einzigartig. Jeder Kunde wird individuell beraten, jeder Wunsch individuell behandelt und jede Veranstaltung individuell betrachtet. Unsere Veranstaltungen werden zum Erlebnis für unsere Kunden und deren Gäste. Sowohl unsere Speisenkonzepte, als auch unser Service sind immer wieder etwas Besonderes. Wir sind stets zuverlässig und arbeiten professionell. Jedes Teammitglied steht hinter unseren Standards – um stets eine gleichbleibend hohe Qualität des Caterings in Potsdam und Berlin – und überall wo Sie uns sonst benötigen –  zu gewährleisten. Ob extravagante  Location für wenig Gäste oder urbane Halle für bis zu 5000 Gästen, ob Galadinner, Pop-up Event oder private Party auf höchstem Niveau – wir gestalten für Sie passgenaue Cateringkonzepte und Erlebnisräume. Wir reagieren schnell und können Ihre Veranstaltung in Potsdam auch innerhalb kürzester Zeit nicht nur realisieren, sondern auch zum Erfolg führen. Unsere Küche ist einzigartig, wir kopieren nicht – wir kreieren. Wir sind Vorreiter im Bereich Catering in Brandenburg und Berlin und übertreffen gern Ihre Erwartungen. Gern sind wir Ihr langfristiger Partner und liefern unser frisches kreatives Catering mit Liveelementen von Potsdam aus an jeden beliebigen Ort.